聚醚醚酮在工業、汽車、電子、醫療、航空等領域有著廣泛的應用。例如，在航空領域，PEEK材料可以制造發動機部件、拉伸桿、支柱和各種緊固件等高載、高溫、高壓應用的部件。在汽車領域，聚醚醚酮可以制造發動機部件、傳動零部件、剎車系統、水泵、電池盒和電控系統等；在電子領域，PEEK可以作為導電材料、緩沖材料或其他高性能材料。

聚醚醚酮是一種高性能聚合物材料，而塑料是一類大分子化合物，固態的聚合物材料。聚醚醚酮雖然像塑料一樣易于成型，但是由于其特殊的化學結構和優異的性能，很多人不認為它是傳統意義上的塑料。因此，絕大多數專業學者和相關產業界人士都不把PEEK材料看作傳統塑料的一種。